Club Sandwich

Bereiding:

Bak de plakjes bacon in een koekenpan, zonder boter of olie. Laat de reepjes uitlekken op keukenpapier. Besmeer de bruine boterham met boter en beleg hem met een blaadje sla. Leg hier wat fricandeau op en bestrooi met zout en peper. Besmeer een witte boterham met guacemole, leg er plakjes tomaat op en leg deze boterham vervolgens op de eerste boterham met fricandeau. Besmeer ook de laatste bruine boterham met een klein beetje boter en leg de plakjes bacon er op. Leg deze boterham op de andere twee. Snij het geheel schuin doormidden en prik twee cocktailprikkers door de sandwiches.